Café Peruano

Descripción:
Café gourmet 250gr Aroma y sabor amazónico de Divisoria – Provincia Padre abad – Región: Ucayali.

Los granos de café contenidos en la bolsa son “caturra”, cuyo proceso de secado es conocido como “honey”, el cual posee mayor dulzura natural.

Procedencia:
Perú, departamento Ucayali, Provincia de Padre Abad, Cordillera alta Divisoria

Ingredientes:
Nuestros Cafés se producen 100% arábicos

Presentación: Café clásico, 250g 

Altura: 1400 a 1850 m.s.n.m. son cultivadas y cosechadas de forma manual donde se obtienen los mejores cerezos en su optima madurez, de las cuales se clasifican un mejor rendimiento físico y organoléptico que se refleja en una taza con excelente aroma y sabor.

Nombre del Producto : Café Nombre Científico “Coffe Arábica”
Nombre Comercial: Grano de Café, Café pergamino, Café oro, Café trillado
Humedad 12% H° olor: Limpio fresco, color: parejo y uniforme, Defectos: de 0.5% defectos, Tamaño de grano: mínimo 30% por encima de malla 14 – 15 y máximo 5% debajo de malla 13 o 12% con rendimiento a 70 a 75 % R°.

IMPORTANCIA DEL PRODUCTO: El cultivo es uno de los productos más importantes en la Amazonia tropical peruana y es un cultivo permanente, la que involucra mayor cantidad de tierras productivas generando mayor empleo en la economía agrícola en el ámbito de la selva alta peruana y de desarrollo alternativo por sus características climáticas, ecológicas, económicas, sociales y políticas

FORMAS DE CONSUMO O CONSUMIDORES POTENCIALES EN EL MUNDO: se usan en café tostado molido cafeinado, descafeinado, mezclado con azúcar o como café soluble también se puede utilizar como insumo en la industria.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: El proceso productivo inicia con la selección de la variedad del café, con exigencias del suelo apropiado siembra del cultivo, sombreado del café, fertilización del café, podas y cuidados, cosechas con procesos de beneficios húmedos de pos cosecha como el despulpado, fermentado, lavado clasificado y secado del café pergamino, café trillado o pilado, café oro o grano verde.

CARACTERISTICAS COMERCIALES DEL PRODUCTO: Empaques: sacos de yute, peso 45 kg/saco: almacenamiento: 18°c a 25°c de 60 a 75 % H.R olor: característico libres de olores extraños, ajenos al producto, Limpieza: grano limpio, sin restos de mucilagos, tierra. Partes de cascara de material u otro material extraño de desarrollo. Grano de café oro bien desarrollado sin deformaciones no presentan granos planos y humedad máxima de 12% cafés. Evaluación en taza de 80 a 86 puntos en taza.

AREA EN PRODUCCION: 22 hectáreas en producción (grupo familiar)

PRODUCTO ENVASADO Y COMERCIALIZADO POR: SARE AMAZONIA PERU SAC – CARRETERA FEDERICO BASADRE KM 211 MIGUEL GRAU – C.P – DIVISORIA DISTRITO DE BOQUERON PROVINCIA DE PADRE ABAD REGION UCAYALI.

INFORMACION NUTRICIONAL: Porción en 100 g. Energia : 444, kcal%, Proteínas : 14,63%, Lípidos : 15,24%, Carbohidratos : 62,19%

ESPECIFICACIONES DE CALIDAD Aspecto Granular, Humedad 1,5 a 2,5 %, Características Químicas Cafeína 1,5 %

Características Microbiológicas: Parámetros Microbiológicas: El producto terminado debe cumplir con la NORMA SANITARIA R.M N° 591 – 2008 /MINSA

Determinación Resultados: Mohos * 10 UFC

EMPAQUE: envases trilaminadas con válvulas kraft

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en un lugar fresco y seco, hermetizar bien el empaque una vez abierto

TIEMPO DE VIDA UTIL: 01 año.

La empresa SARE AMAZONIA PERU SAC en el año 2032 lograra su desarrollo social y empresarial brindando servicios competitivos a sus clientes

La comercialización de cafés especiales y otros productos de calidad con diversos certificaciones ecológico y sostenible enfocado hacia los mercados especiales, generando identidad empresarial entre sus socios y trabajadores frente a los actuales y futuros retos que se brindara con eficiencia y la competividad.

Descripción:
Café premium 250gr Aroma y sabor amazónico de Divisoria – Provincia Padre abad – Región: Ucayali.

Los granos de café contenidos en la bolsa son “caturra”, cuyo proceso de secado es conocido como “honey”, el cual posee mayor dulzura natural.

Procedencia:
Perú, departamento Ucayali, Provincia de Padre Abad, Cordillera alta Divisoria

Ingredientes:
Nuestros Cafés se producen 100% arábicos

Presentación: Café clásico, 250g 

Altura: 1400 a 1850 m.s.n.m. son cultivadas y cosechadas de forma manual donde se obtienen los mejores cerezos en su optima madurez, de las cuales se clasifican un mejor rendimiento físico y organoléptico que se refleja en una taza con excelente aroma y sabor.

Nombre del Producto : Café Nombre Científico “Coffe Arábica”
Nombre Comercial: Grano de Café, Café pergamino, Café oro, Café trillado
Humedad 12% H° olor: Limpio fresco, color: parejo y uniforme, Defectos: de 0.5% defectos, Tamaño de grano: mínimo 30% por encima de malla 14 – 15 y máximo 5% debajo de malla 13 o 12% con rendimiento a 70 a 75 % R°.

IMPORTANCIA DEL PRODUCTO: El cultivo es uno de los productos más importantes en la Amazonia tropical peruana y es un cultivo permanente, la que involucra mayor cantidad de tierras productivas generando mayor empleo en la economía agrícola en el ámbito de la selva alta peruana y de desarrollo alternativo por sus características climáticas, ecológicas, económicas, sociales y políticas

FORMAS DE CONSUMO O CONSUMIDORES POTENCIALES EN EL MUNDO: se usan en café tostado molido cafeinado, descafeinado, mezclado con azúcar o como café soluble también se puede utilizar como insumo en la industria.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: El proceso productivo inicia con la selección de la variedad del café, con exigencias del suelo apropiado siembra del cultivo, sombreado del café, fertilización del café, podas y cuidados, cosechas con procesos de beneficios húmedos de pos cosecha como el despulpado, fermentado, lavado clasificado y secado del café pergamino, café trillado o pilado, café oro o grano verde.

CARACTERISTICAS COMERCIALES DEL PRODUCTO: Empaques: sacos de yute, peso 45 kg/saco: almacenamiento: 18°c a 25°c de 60 a 75 % H.R olor: característico libres de olores extraños, ajenos al producto, Limpieza: grano limpio, sin restos de mucilagos, tierra. Partes de cascara de material u otro material extraño de desarrollo. Grano de café oro bien desarrollado sin deformaciones no presentan granos planos y humedad máxima de 12% cafés. Evaluación en taza de 80 a 86 puntos en taza.

AREA EN PRODUCCION: 22 hectáreas en producción (grupo familiar)

PRODUCTO ENVASADO Y COMERCIALIZADO POR: SARE AMAZONIA PERU SAC – CARRETERA FEDERICO BASADRE KM 211 MIGUEL GRAU – C.P – DIVISORIA DISTRITO DE BOQUERON PROVINCIA DE PADRE ABAD REGION UCAYALI.

INFORMACION NUTRICIONAL: Porción en 100 g. Energia : 444, kcal%, Proteínas : 14,63%, Lípidos : 15,24%, Carbohidratos : 62,19%

ESPECIFICACIONES DE CALIDAD Aspecto Granular, Humedad 1,5 a 2,5 %, Características Químicas Cafeína 1,5 %

Características Microbiológicas: Parámetros Microbiológicas: El producto terminado debe cumplir con la NORMA SANITARIA R.M N° 591 – 2008 /MINSA

Determinación Resultados: Mohos * 10 UFC

EMPAQUE: envases trilaminadas con válvulas kraft

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en un lugar fresco y seco, hermetizar bien el empaque una vez abierto

TIEMPO DE VIDA UTIL: 01 año.

La empresa SARE AMAZONIA PERU SAC en el año 2032 lograra su desarrollo social y empresarial brindando servicios competitivos a sus clientes

La comercialización de cafés especiales y otros productos de calidad con diversos certificaciones ecológico y sostenible enfocado hacia los mercados especiales,

generando identidad empresarial entre sus socios y trabajadores frente a los actuales y futuros retos que se brindara con eficiencia y la competividad.